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Rete Demos
21 Novembre 2023 · 289
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I Dolci di Vale:TORTA CASTAGNE e CIOCCOLATO

E' autunno ed è tempo di castagne! Quale miglior occasione per preparare un dolce a base di questo delizioso frutto tipico del nostro territorio!
Ingredienti:
  • 500 gr di crema di marroni,
  • 100 gr di burro,
  • 100 gr di cioccolato fondente,
  • 3 uova intere


Fate sciogliete il cioccolato con il burro a bagnomaria, mescolando bene.
Incorporatevi la crema di marroni, quindi unite le uova, una alla volta, non aggiungendo il successivo, finchè non sarà ben amalgamato, il precedente.
Mescolate bene, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate il tutto in una tortiera (24 cm), imburrata e infarinata (oppure rivestita con un foglio di carta forno) e cuocete la torta in forno già caldo a 180° per circa 20-30', o comunque fino a cottura.
La torta di marroni e cioccolato dovrà rimanere umida internamente.


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Il progetto propone la costituzione di una rete collaborativa tra produttori agricoli, operatori turistici, associazioni, aziende ed enti locali finalizzata all’organizzazione di attività ed eventi, all’attivazione e condivisione di servizi comuni, di strumenti tecnologici/informatici e al coinvolgimento dei vari attori (incluse le associazioni e gli enti locali) in attività progettuali e altre iniziative di valorizzazione del territorio e delle sue specificità di “prodotto”, sia materiale che immateriale.

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